ปอเปี๊ยะญวน (ภาคของเหลือในตู้เย็น)

Friday Night ใคร ๆ ก็ไปเที่ยวกันหมด -_-“ อยู่บ้านนอกก็ไม่ทราบจะไปไหนอ่ะนะ ประกอบกับเมื่อตอนเย็นคุณพี่บันฯ หยอดมาว่า “ดาวรีวิวอาหารสิ สปาเกตตี้รูป LV”

โอ้วววววววว เจ๊!! หนูคิดหน้าตาไม่ออก เอาเป็นรีวิวอาหารแบบธรรมดาละกัน มาอยู่ห้อง off topic นี่แหละ

เอ๊า ไหน ๆ วันนี้ว่าง ไม่ได้ออกแดด (on date) มาทำ “ปอเปี๊ยะญวน (ภาคของเหลือในตู้เย็น)” กันนะคะ

** ว่าแต่....อาจจะไม่ใช่ปอเปี๊ยะญวณก็ได้ :roll: แต่ใช้แป้งที่หน้าซองเขียนแบบนั้นก็เลยมั่วเอาว่า ญวนก็ญวน >_<

ก่อนอื่นขอออกตัวล้อฟรีก่อนว่า การรีวิวการทำอาหารของดาวเป็นแบบง่าย ๆ นะคะ (ก็ไม่ได้เป็น chef นี่นา) เผื่อใครอยากได้เป็น idea เอาไว้ทำวันหยุดค่ะ หรือใครมีอาหารเหลือ ๆ ในตู้เย็นก็เอามาประยุกต์ได้ค่ะ

เครื่องปรุง อย่างที่เห็นนะคะ หาได้ตาม supermarket (บ้าน ๆ)



1.ใบเมี่ยงญวน (แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวนนั่นเอง)
2.ผักกาดหอม หรือผักกาดแก้ว
3.โหระพา ใส่ให้หอม ๆ ค่ะ กลิ่นเหมือนอาหารญวณดีอ่ะ
4.แครอท (ชอบทานอ่ะ)
5.ไส้กรอกกระเทียม (เหลือชิ้นสุดท้าย แฟนหล่อ) จะใส่หมูยอ หรือกุ้งลวกก็ได้นะคะ
6.น้ำจิ้มไก่ (มั่วเอา) เพราะจริง ๆ น้ำจิ้มที่ร้านแบบใส ๆ ใส่หัวไชท้าวและแครอทมันก็ตระกูลนี้แหละค่ะ แต่ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเยอะหน่อย มันก็เลยใสๆ อันนี้มาแบบเข้มข้น เอิ๊กกกก!!

วิธีทำ
1. เอาแป้งผ่านน้ำแล้ววางในจาน ไม่ต้องแช่นะคะ เพราะจะเปื่อย ตอนนี้แป้งยังแข็งอยู่ ไม่ต้องกลัว กว่าจะเตรียมอย่างอื่นเสร็จ แป้งก็นิ่มพอดีจ้า
2. ระหว่างนี้ ถ้าใช้ไส้กรอกแท่งใหญ่ ๆ แบบที่นำมาทำวันนี้ มีวิธีปรุงนะคะ จิ้มๆๆๆให้เป็นรู ใส่น้ำในกระทะ ใส่ไส้กรอกตั้งแต่ตอนที่น้ำยังไม่เดือด พอน้ำเดือดค่อย ๆ งวด ไส้กรอกก็สุกพอดี และน้ำมันจากไส้กรอกก็จะออกมาเคลือบเองจ้า กลิ้ง ๆ ในกระทะอีกแป๊บ
**วิธีนี้ใช้ได้ดีกับการทอดกุนเชียง จะไม่มัน ไม่แข็ง และไม่เกรียมค่ะ
3. จากนั้นก็เอามาเรียง ๆๆ ราดน้ำจิ้มไก่
**ถ้ากลัวปอเปี๊ยะเปื่อยซะก่อนก็ค่อยราดตอนทานก็ได้ แต่ดาวทานด้วยความรวดเร็ว ไม่ทันเปื่อย 5555



เสร็จละ ลงมือกันเล๊ยยยยยยยยยยย (ทำไมเหมือนซูชิอ่ะ)



สำหรับวันนี้หมดเวลาของดิฉันแล้วนะคะ พบกันใหม่โอกาสหน้า (ถ้ารายการยังไม่ถูกถอดออกจากผังฯ ก็จะมีเมนูอื่น ๆ มานำเสนอค่ะ) ขอบคุณค่ะ
ดาว

เมนูครั้งหน้า ส้มตำผลไม้รวม........ :wink:

พี่ดาว
ขวัญยืนยันคำพูดที่แชทกานว่า

"แพ็คมาให้ด้วย" :lol:

เฟี๊ยววว......เป้มาปาดก่อนคนแรกเล้ยยย
พี่ดาว ดูแย้วกระตุ้นต่อมน้ำลายมากมายอะคะ อยากหม่ำอยากชิมจางเล้ยยยอะ
ดูทำไม่ยากเนอะคะ ว่าแต่น้ำจิ้มไก่จิงอะ ไม่มีเอาซอสหอยนางรมไหวปะคร๊า :lol: :lol:

ที่บ้านตุ้เย็นบ๋อแบ๋ มีแต่มาม่าอะคะ เอาเมนูมาม่า...............กะเค้กด้วยน๊าค๊า หุหุ

เสน่ห์ปลายจวักต้องฝึกไว้เนอะ คุงแฟนเด็กแนวของเราสอง จาได้ไปหน๋ายไม่พ้น คริ คริ

อยากได้สูตรส้มตำผลไม้ค่ะ คุณดาว แต่ปอเปี่ยะก็น่าทานค่ะ แล้วจะลองทำดู ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ :D

^
^
^
กำลังเขียนสูตรส้มตำผลไม้อยู่จ้า หน้าตาไม่สวย แต่อร่อยเพราะมี trick ค่ะ

มาแย้ววววววววววว

อันนี้ไม่มีรูปขั้นตอนการผลิตนะคะ แบบว่าอยากรีบโพส แหะๆๆ เห่อๆๆ

ส้มตำผลไม้

เวลาไปทานส้มตำผลไม้ที่ร้าน ดาวจะรู้สึกว่าไม่ค่อยอร่อย เนื่องจากคนขายคงห่วงหน้าตาของอาหารมากกว่ารสชาติ ทำไมเหรอคะ เพราะส่วนใหญ่คนขายจะ “คลุก” ไม่ใช่ “ตำ” น้ำปรุงก็เลยเข้าเนื้อผลไม้งัยเล๊า......

เครื่องปรุง

ผลไม้ตามชอบ หั่นเป็นลูกเต๋า แต่ขอให้มีสับปะรดและแอ๊ปเปิ้ลเขียวนะคะ เพราะจะเปรี้ยวนิด หวานหน่อย อร่อยมากกก
น้ำปลา
น้ำตาล
มะนาว
ถั่วลิสงคั่ว ใครอยากหรูใส่เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ หรือถั่วอื่น ๆ ของฝรั่ง ขอบอกว่า.....ม่ายหรอย!!
ถ้ามีปลากรอบ หรือหอยลายอบแห้งเอามาโรยหน้าด้วย ฮู๊ยยยยยยยยยยยยย
กระเทียม >>> ไม่ต้องใส่ เพราะเป็นตำผลไม้ ถ้าใครอยากใส่ก็ไม่ว่ากันจ้า

เริ่มกันเล๊ยยยยยยยยย

***ใช้ครกไม้นะคะ ถ้าใช้ครกหิน ผลไม้เละหมดจ้า

1. ตำถั่วพอแหลก (ถ้าใส่กระเทียม ปลากรอบ หรือหอยลายอบแห้ง ก็ตำพร้อมกันเล๊ย) ใส่น้ำตาลปึก มะนาว น้ำปลา เอาสากบด ๆๆ ให้น้ำตาลละลาย (อย่าตำ เพราะจะกระเด็นใส่ตา!!) สูตรเด็ดอยู่ตรงนี้ล่ะค่ะ ถั่วไม่ละเอียด ความมันในถั่วไม่ออกมา จะอร่อยได้งัยเคอะ

2. ใส่สับปะรดและแอ๊ปเปิ้ลส่วนนึง ตำเบา ๆ ให้น้ำจากผลไม้ออกมาค่ะ (อย่างที่บอกว่า หลาย ๆ ร้านใช้วิธีคลุก น้ำปรุง และเนื้อผลไม้ก็เลยไปคนละทิศคนละทาง)

3. จากนั้นมีผลไม้อะไรเหลือ หั่นเป็นลูกเต๋า (ไม่ต้องวัดขนาดอ่ะนะ) ใส่โลดคร๊า.....อยากให้มีสีสันก็ใส่แครอทด้วย ขูดฝอย ๆ อร่อยเหาะ ใส่เป็นชิ้น ๆ จะไม่เข้าเนื้อค่ะ

4. คลุกๆๆ ตำอีกนิด ใส่จาน โรยถั่ว ปลากรอบ หรือหอยลายอบแห้ง ฮู๊ยยยยยยยยยยยยยยย น้ำลายสอแย้วอ่ะ >_< ทรมานตัวเองจริงจริ๊ง

ป.ล. แต่ละสูตรไม่มีปริมาตรตวงนะคะ ใครชอบรสแบบไหนก็ปรุงกันเอง แบบนี้งัยถึงเรียกว่า “รสมือนาง” :wink: :wink:

ดึกๆแล้วไม่น่ามาทำให้น้ำลายไหลเลยนะครับพี่ดาว....^^
:P :P :P

วันนี้พี่"หมึกดาว"ไฟแรง รีวิวสองจานเรย
:D

ปล เห็นพี่ดาวกะอาหารแล้วนึกถึงรูปในmeetingเรยอ่า




อิอิ

ดีนะที่เพิ่งทานมื้อเที่ยงมา เหอๆๆ ไม่งั้นท้องร้องแน่เรย

วันนี้ไปซื้อข้าวเหนียวมาแร้ว พรุ่งนี้จะทำลาบทานกับข้าวเหนียว คิคิคิ :lol:

วันไหนงัดปลาเค็มมาทอดให้หอแตกฝรั่งหนีกันไปเรย เอิ๊กกกกกกกก :lol:

แว๊กกกกกกกกกกกกกกกกกก น้องขวัญ อายๆๆๆ (สะกดเป็นซะที่หนายย) :oops: :oops:

คุนดาวขา น้ำลายไหลรอบดึกค่ะ อยากทานปอเปี๊ยะญวน กับ ส้มตำมากมาย

คนสวยช่างเอามายั่วหนอออออ :cry:

อ่ะโหหหหห เห้นรูปแล้วน่ากินมั่กๆๆ ผักเขียวสวยดีจังค่ะ สงสัยต้องไปหาแหนมเนืองมากินบ้าง เห้นรูป แล้วอยากกิน

ขึ้นไปอ่านอีกที อิอิ พรุ่งนี้ทำบ้างดีกั่ว ไหนๆๆ ก็ไปซุปเปอร์ ตอนกลางวันแน่ๆๆอยู่แล้วววว

เย้ ขอบคุณนะคะ แม่ครัวคนสวย ที่มาแนะนำ เมนู จานสุขภาพดี ((อาทิตย์ที่่ผ่านมากินแต่จังค์)) อิอิ

ว้าว ปอเปี๊ยะน่าตาดีจังคะ
ชอบๆ เมนูแบบมีอะไรก็ใส่เข้าไปเนี่ย ง่ายทันใจ เหมาะกับเวลาหิวแต่ ขี้เกียจ
คุณดาวแวะมา แจกเมนูอีกนะคะ

แอบ ขอเมนูแบบที่กินแล้ว อ้วนน้อยด้วย อิ อิ ลดไม่สำเร็จสักที

ขอบคุณจ้า :D

หิวมื้อดึกเลยอ่ะค่ะ
ทำไงดี ท้องร้องตอนสามทุ่มกว่าๆ.....ขอราดหน้าหนึ่งถุงก่อนนอนดีกว่า :oops:

หุหุหุหุ กระทู้ทรมานกระเพาะมาก เหอๆๆๆ เดี๋ยวไว้ว่าง ๆ จะเอาสูตร blueberry cheese pie มาลงนะคะ ซึ่งหลาย ๆ คนอาจจะทำเป็นแล้ว แต่มีสูตรเด็ดและเคล็ดลับค่ะ ใช้ของที่หาง่าย ๆ และขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แต่อร่อยเหาะ เหอๆๆๆ :D :D

ว๊าว.... ทำเอาหิวเรยยย กะลังไดเอทอยู่ด้วยอ่ะคุณดาว น่ากินจัง ตัวเองชอบอาหารญวนอยู่ด้วย
คราวหน้าคุณดาวมาพร้อมกับ blueberry cheese pie นะคะ ชอบกินมากกก แต่ไม่เคยทำเอง
ซะที เดี๋ยวว่างๆเราเอามั่งดีก่า รีวิวอาหารที่ร้าน ยั่วเพื่อนๆในนี้หล่ะ อุอุ ไม่ต้องเหนื่อยด้วย เพราะมี
คนทำอยู่แล้ว อิอิ

เอ่ออออออออออ คุณป้อง นี่พยายามลงอาหารคุมน้ำหนักให้ก่อน แต่อาหารที่ร้านของคุณป้อง pizza นี่ โอ้วววววววววว ใครทนไม่ไหว ออกไปทาน 4 ทุ่ม แย่เรย :twisted:

ว่าง ๆ มาลงนะคะ สาว ๆ เวปนี้จะได้สวยแบบสมัยเรอเนสซอง คริคริ

ไม่อยากจะบอกว่า เมื่อกี๊ซัดซาลาเปาใส้หมูสับกะใส้ถั่วแดงไปอย่างละอันเรียบร้อยแล้ว (ซื้อเก็บ
ไว้ในตู้เย็นทานตอนเช้า) แล้วพรุ่งนี้เช้าชั้นจะเอาอะไรมาใส้ท้องแทนล่ะเนี่ย.....คุณดาวรับผิด
ชอบด้วยคร่า ...

จริงๆแล้วทำร้าน Pizza มันก็ดีอย่างนะคะ จากสมัยก่อนชอบเป็นนิจ น้ำหนักขึ้นเอาๆ ตอนนี้กลาย
เป็นคนไม่แตะเลย เพราะมันเห็นทุกวัน แต่หันไปกิน KFC แทน แหะๆ น้ำหนักเลยไม่ลงซะที กรำ

แว๊กกกกกกกก เหมือนดาวอ่ะ เมื่อก่อนเค้กวันละ 2 ชิ้น ตอนนี้ทำเป็นแล้ว เห็นเค้กก็เบือนหน้าหนีระ :lol: :lol:

พี่ดาววววว......... ขอกินคำนึงจิ อ้ำ..... กะลังลดนน.อยู่เลยอ่ะ ตอนนี้หุ่นล่ำมั่กๆ

เฮ้อ....ไปหาไรกินดีก่า....

ว้าววว.... น่าทานมากๆเลยค่ะ เมนูสุขภาพทั้งนั้นเลย มิน่า พี่ดาวถึงได้สวยขนาดนี้ ^^

ว่าแล้วก็ต้องจดๆๆๆๆไปลองทำมั่งแล้วค่ะ เผื่อจะได้หุ่นดีๆกะเค้าซะที อิอิ

ดูแย้วววววว

บอกได้คำเดียวว่า.....

"หิวววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว" :lol:

ขอบคุณคะ สำหรับสูตรส้มตำผลไม้ อาทิตย์นี้จะต้องลองทำดูบ้างแล้ว เห็นแล้วอยากทานขิ้นมาทันทีเลยละ :D

ตื่นเช้ามาทำอารายไมาทราบ
ตื่นแย้วเป้ก้อหิวอะคะ...ไม่อนากจาบอกว่าเห็นรูปแล้วท้องร้องซะดังเยย 8O 8O

เอาไอติมมาตรบท้ายหั้ยพี่ดาวดีกั่ว...หุหุ







PS อยากหม่ำ pizza จางงงงค๊า พี่ป้องงงงง

ดาว.............เจ๊ไม่รู้จะพูดอะไรอ่ะ แบบว่าตอนนี้กำลัวหม่ำ 555
ตกลงนั้นซูชิหรอ .......ล้อเล่นจ้า เจ๊อยากกินส้มตำผลไม้อ่ะ เวลาไปทาน เค้าจะเอาผลไม้มาคลุก ๆ กับน้ำยำ มิอร่อยเลย ไม่เข้าเนื้อเน๊อะ


เด่นจ๋า พี่ว่าเอาปลาเค็มไปทอดที่นั้นก็ดีนะ 555

ปอเปี๊ยะก็น่าทาน แถมส้มตำก็ยิ่งน่าทานเข้าไปใหญ่


รอขนมหวานต่อด้วยเลยนะคะคุณดาว :wink:

รอดไป เพิ่งหม่ำพิซซ่าเสร็จ

ดีว่าไหวตัวทันนะเนี่ย :lol:

แหม่ะ แหม่ะ ๆๆ (เสียงน้ำลายหยด) ไม่ไหวแล้ว ขอไปหาอะไรกินก่อนนะคุณดาว
ปล. คุณป้อง ขอพิซซ่า 3 ถาดค่ะ อูย ว่าแล้วจะไม่เข้ามากระทู้เกี่ยวกับของกิน สงบๆๆๆ

พี่ดาวค้าบบบบ


ถ้าเอาของเหลือในตู้เย็นป้าจะอิ๊บนี่ มีท้องเสีย

เจ้าเป้...อยากทานไอศครีมอ่ะ เหอๆๆๆ เดี๋ยวเข้าเมืองไปทานดีกว่า คงไม่ปั่นไอศครีมกินเองอ่ะนะ แหะๆๆๆ

คุณ cherry_k อยากทานของหวานเหมือนกัน แหะๆๆ แต่ตอนนี้กำลังทานสุกี้แห้งอยู่ หุหุหุ

คุณป้าจะอิ๊บบบ >_< น่ากลัวอ่ะ

อีก 2 วันเจอกับ เค้กกล้วยหอม หน้า chocolate เนื่องจากจะทำไปให้มามี๊ที่สิงคโปร์ ลั้ลลา :D

น่ากินโคดๆเลยดาว ....ส้มตำผลไม้ท่าทางหรอย
ส่งมานะ เจ๊ฟาดเหม็ดฉาดแน่ๆ

มาอ่านแล้วหิวเลยอ่า

น่าทานจังเล้ยยยย วันหลังจะขอแวะไปทานด้วยยย อิอิ

แฮ่ๆๆๆ แอบย่องไปหาคุณดาวที่มอ. ดีก่า ขับรถป้าดดดดด เดียวก็ถึงแย้ว

วันที่ 20 ระวังตัวนะ เด๋วจะไปดักปล้นเค้กกล้วยหอม หุหุหุ

ว๊าว....เข้ามาหิวด้วยคนค่า น่าทานจังเลย :lol:

พี่ก็ชอบทำเค้กกล้วยหอมนะคะ บางทีถ้าขยันก็ทำแจกเพื่อน ๆ ค่ะ
เวลาเค้าทานแล้วทำหน้าว่าอร่อยนี่มันปลื้มมมมมเนอะ .. :D

จะมาคอยชม เค้กกล้วยหอมหน้าช๊อคโกแลตนะคะ :D

น่ากินมากเลยค่ะ คุณดาวเก่งจัง

ไว้ปูจะไปลองทำดูบ้าง แต่เรื่องรสชาติ...คงต้องมีการบังคับให้คนข้างๆทาน :lol:

สาวตรัง (คุณกิ๊บกับคุณใหม่) เดี๋ยวว่าง ๆ ทำไปให้ทานนะคะ ชอบอยู่แล้นทำแล้วมีคนทาน ทำไปแจกที่ทำงานบ่อย ๆ ค่ะ เหมือนคุณ JayCee เลย

พี่จ๋า คุณหมวย คุณปู ลองทำดูนะคะ ฝึกเรื่อย ๆ ตระกูลส้มตำเนี่ยไม่ยากเลยค่ะ ทำทานได้บ่อย ๆ ไม่อ้วนเท่าไหร่ แต่ถ้าตำคอหมูย่างยอดมะพร้าว หรือตำแครอทหมูกรอบ ตัวใครตัวมันจ้า :oops:

รอ บลูเบอร์รี่ชีสพายอยู่จ้ะ นู๋ดาวพี่ชอบมากถึงมากที่สุดแต่ไม่มีปัญญาทำ (เพราะเป็นคนที่ไม่ชอบทำอาหารอย่างแรง เพราะกลัวหัวเหม็นแต่รู้แหล่งของอร่อยๆนะ) แล้วลูกสาวพี่ชอบเค้กกล้วยหอมมากๆเลยแหล่ะ แฮะๆๆ :wink: นู๋ดาวเนี้ยยอดหญิงเลยนะเนี้ย 8)

เปิดมาเจอแล้วหิวทันทีเลยค่ะ น่ากินมากๆ 8O แน่ใจว่าน่าจะอร่อยด้วย

โอยยย พี่ดาวคะเห็นแล้วอยากกินมากๆๆๆ แต่อุปกรณ์หายากอ่ะคะ คงจะได้แต่มองหน้าจอ ท้องหิวกิ่วๆ อยากกลับไทยยยย

ปอลอ รอ blueberry cheese pie ค่าาา

แหวะๆๆ หน้าตาอาหารก็งั้นๆ แต่ทำมายยยยย
น้ำลายไหลก็ไม่รู้ หิวเลยค่า ตอนนี้สามทุ่มกว่า หิวๆๆๆ

คุณดาวน่ารักจังมี review อาหารด้วย

คราวหน้ามา review ใหม่นะคะ

กระทู้น่ารัก ๆ มายั่วน้ำลายกัน น่าหม่ำ น่าหม่ำ

อันนี้ขนาดเป็นของเหลือ ยังน่าทานได้ขนาดนี้
แล้วท่าไม่ใช่ของเหลือล่ะ

ขอบคุณนะคะ ทำไม่ยุ่งยากแล้วน่าตาน่าอร่อยเลยค่ะ
วันไหนมีของเหลือ จะทำมารีวิวบ้างค่ะ

เมนูเพื่อสุขภาพ ทำได้ง่าย เป็นเมนูล้างตู้เย็นที่ดีเลยก็ว่าได้
slotxo true wallet