“ กากหมูผัดพริกแกง ” อีกหนึ่งเมนูต่อยอดจากการเจียวน้ำมันหมูไว้ใช้ทำเมนูอาหาร กากหมูเจียวใหม่ๆร้อนๆ เมนูที่ใครๆหลายๆคนชอบทาน ไหนจะหอมมันหมูเพียวๆ เคี้ยวแบบเพลินๆ ต้องห้ามพลาดกันเลยทีเดียว

“ กากหมูผัดพริกแกง ” อร่อยถูกปาก อาหารพื้นบ้านสูตรโบราณจากทวดไข่*

พาย้อนเวลากันไปซักนิด กว่าจะมาเป็นกากหมูหรือแคปหมูกรอบๆให้เราขบเคี้ยวเพลินๆ คนสมัยก่อนรู้จักใช้น้ำมันหมูทำกับข้าวตามอย่างชาวจีนมานานนับศตวรรษ ด้วยรสชาติความอร่อยของมันหมูที่เป็นเอกลักษณ์ ยกตัวอย่างเมนู เช่น เจียว ผัด ทอด ซึ่งคงรสชาติความอร่อยกว่าการใช้น้ำมันพืช หลังจากเจียวน้ำมันหมูไว้ใช้ทำกับข้าวเสร็จเรียบร้อย คุณยายน้องเม่ยเม่ยเลยเกิดปิ๊งไอเดียนำกากหมูที่เหลือจากการเจียวน้ำมันหมูใส่ครกหิน บุบให้แหลกพอประมาณ แล้วนำไปผัดคลุกเคล้ากับพริกแกงให้ลูกหลานได้ทาน รวมไปถึงเพื่อนบ้านในละแวกได้ลิ้มลองความอร่อยของ “ กากหมูผัดพริกแกง ” ของทวดไข่* ( คุณยายน้องเม่ยเม่ย ) ด้วยรสชาติความอร่อยปากต่อปากที่ต้องบอกต่อ จนกลายมาเป็นเมนูเด็ด “ กากหมูผัดพริกแกง ” เมนูที่เป็นที่โปรดปรานของใครๆหลายๆคนในละแวกนั้น

นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น้องเม่ยเม่ยอยากบอกต่อความอร่อย “ กากหมูผัดพริกแกง ” ของทวดไข่ ยังสามารถทานคู่กับเมนูต่างๆ ไม่ว่าจะนำไปเป็นไส้ขนมปัง หรือจะทานคู่กับเมนูไข่ เช่น ไข่ต้ม ไข่เค็ม ไข่เจียว แค่ยกตัวอย่าง ก็เริ่มหิวกันแล้วใช่ไหมคะ สำหรับเมนูอาหารพื้นบ้าน ทำเองในครัวที่น่าติดตามยังมีอีกมากมาย สามารถอ่านเรื่องราวและสาระดีๆของน้องเม่ยเม่ยชวนชิมได้ที่ http://meimeiyummy.com/
และพูดคุยผ่าน facebook fanpage https://www.facebook.com/meimeichuanchim/?fref=ts