ได้รับอีเมล์ คิดว่าน่าจะมีประโยขน์สำหรับพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ ชาว SBN นำมาฝากกันค่ะ

22 จานเด็ด ลดเสี่ยงมะเร็ง

ผลวิจัยล่าสุดจากมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า 22 ตำรับอาหารไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้

มลฤดี สุขประสานทรัพย์ ผู้วิจัยได้สร้างแบบจำลองเลียนแบบการกินอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง
อาทิ อาหารปิ้ง ย่าง รมควัน และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นเวลานาน โดยนำอาหารไทยเหล่านั้นมาทำปฏิกิริยากับไนไตรท์
ในสภาวะคล้ายการย่อยอาหารของคน ได้ผลวิจัยออกมาว่า

อาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุด ตามลำดับ ได้แก่

1. คะน้าน้ำมันหอย

2. ไก่ทอดสมุนไพร

3. ทอดมันปลากราย

4. แกงเลียง

5. ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่พร้อมมะเขือเทศ

6. กะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว

7. แกงเผ็ดเป็ดย่าง

8. แกงจืดตำลึง

9. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

10. ส้มตำไทย

11. ผัดผักรวมน้ำมันหอย

ส่วนอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีในระดับกลาง ตามลำดับได้แก่

12. ฉู่ฉี่ปลาทับทิม

13. น้ำพริกลงเรือ

14. ห่อหมกปลาช่อนใบยอ

15. แกงจืดวุ้นเส้น

16. แกงเขียวหวานไก่

17. แกงส้มผักรวม

18. ต้มยำเห็ด

และอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ต่ำ มีอยู่ 4 ชนิดตามลำดับ คือ

19. เต้าเจี้ยวหลน

20. น้ำพริกกุ้งสด

21. ต้มยำกุ้ง

22. ยำวุ้นเส้น

ขอบคุณนะคะ สำหรับข้อมูลดี ๆ แบบนี้ค่ะ

ขอบคุณมากๆนะคะ ที่นำความรู้ดีๆมาแบ่งปันกัน อย่างน้อยแนนก็ชอบ ทาน 2 รายการในนี้ ลดเสี่ยงมะเร็งได้ คริ คริ

ขอบคุณนะคะ..แต่แค่อ่านก็หิวแล้ว!!!

ขอบคุณคุณ จขกท มากๆๆเลยค่ะ ( ดีนะที่มีแต่อาหารที่เปิ้ลชอบหลายอย่าง ฮิๆๆๆ อย่างนี้ต้องรีบหามากินแล้ว )

ขอบคุณนะครับสำหรับข้อมูลดี ๆ มีประโยชน์จริง ๆ

โห....อร่อยและได้ประโยชน์ด้วยนะเนี่ย ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆนะคะ ^^

ดูเป็นอาหารที่ หาทำ หาทาน ไม่ยาก

ถ้าเป็นตามสั่ง ก็สั่ง ไม่ยุ่งยาก

ขอจดไปทานบ้างนะคะ

ขอบคุณมากค่ะ ที่นำความรู้ดี ๆ มาแบ่งปัน

ขอบคุณ คุณ cutiezee นะคะ สำหรับข้อมูลดีๆ

ดีจังเลยนะคะ อาหารไทยของเรา นอกจากอร่อยแล้ว ยังป้องกันมะเร็งได้ด้วย :D

ขอนำไปแบ่งปันให้คนที่รัก และเพื่อนๆได้รู้นะคะ

ขอบคุณมากค่ะ ที่นำความรู้ดีๆ มาบอกกัน